中國(guó)的酒店市場(chǎng)投資應(yīng)該是引導(dǎo)型的。我們要關(guān)注和理性地看待市場(chǎng)。未來(lái)三五年甚至更長(zhǎng)遠(yuǎn)時(shí)間里，酒店市場(chǎng)還將發(fā)生很多變化、挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
2015年9月22-24日，以“開(kāi)啟新紀(jì)元”為主題的AHF第八屆國(guó)際酒店投資峰會(huì)暨第二屆全球酒店投資管理大會(huì)在北京銀泰中心?北京柏悅酒店盛大舉行。
來(lái)自海內(nèi)外各地共800多位業(yè)主投資者、運(yùn)營(yíng)管理方、酒店設(shè)計(jì)師、官方旅游機(jī)構(gòu)及學(xué)術(shù)學(xué)院等行業(yè)領(lǐng)袖共聚一堂，深入探討在中國(guó)新政策和亞太經(jīng)濟(jì)新環(huán)境下的酒店資產(chǎn)管理，展開(kāi)投資戰(zhàn)略新布局，順應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的新發(fā)展及管理新思維等。
會(huì)上，來(lái)自麗思卡爾頓酒店集團(tuán)(中國(guó))區(qū)域副總裁博瑞恩、瑰麗酒店集團(tuán)首席運(yùn)總裁白世民、法國(guó)雅高國(guó)際酒店集團(tuán)大中華區(qū)執(zhí)行董事兼發(fā)展副總裁湯家驥、傲領(lǐng) 酒店管理(上海)有限公司主席暨行政總裁漢明德、亞太旅游協(xié)會(huì)主席Kevin B.Murphy進(jìn)行了圓桌討論，探討未來(lái)三五年甚至更長(zhǎng)遠(yuǎn)時(shí)間里，酒店市場(chǎng)的變化、挑戰(zhàn)和機(jī)遇，香港酒店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行總干事呂尚懷擔(dān)任主持人。
　　現(xiàn)實(shí)辯論：中國(guó)酒店業(yè)的悲與喜
博瑞恩：我覺(jué)得我們是非常樂(lè)觀的，為什么非常樂(lè)觀?首先，與美國(guó)相比，中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)還有非常大的發(fā)展空間。其次，就城市化進(jìn)程來(lái)看，美國(guó)是80%，中國(guó)僅 僅是50%，這是個(gè)巨大的差距。一二線城市的富裕階層在住酒店，比例達(dá)到15%;三線城市8%的人會(huì)入住我們的酒店;很多來(lái)美國(guó)的旅游者也會(huì)入住我們的酒 店。事實(shí)上每年有幾百萬(wàn)的中國(guó)游客到美國(guó)。對(duì)于我們的運(yùn)營(yíng)者和管理者來(lái)說(shuō)，中國(guó)酒店行業(yè)變得更加國(guó)際化了，不僅僅要看到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還要看到國(guó)外的市場(chǎng)。
白世民：目前我們正面著挑戰(zhàn)。酒店業(yè)主要的環(huán)境不錯(cuò)，市場(chǎng)機(jī)制非常強(qiáng)勁，這是一個(gè)短期挑戰(zhàn)。我們酒店的供給還沒(méi)有滿(mǎn)足城市的需求。比如說(shuō)，武漢、大連這些 熱門(mén)城市，他們正在蓬勃發(fā)展，供給從中心城市轉(zhuǎn)移到其他二三線城市，我們需要花更多的時(shí)間去研究這些變化，這是開(kāi)發(fā)商給與我們的建議。另外，我們需要去解 讀酒店的成本，包括勞動(dòng)力的成本，如何給投資者更好的回報(bào)……這是我們面臨的一些挑戰(zhàn)。
湯家驥：過(guò)去的十多年對(duì)中國(guó)至關(guān)重要，對(duì)中國(guó)酒店業(yè)也一樣。改革開(kāi)放30年，中國(guó)酒店業(yè)在蓬勃發(fā)展，我們都希望能夠有更多的專(zhuān)家和品牌。今天我們看到很多 數(shù)據(jù)還是很令人震驚的，我們看到很多大的酒店都有很多的房間，它的這種容量已經(jīng)到了國(guó)際酒店的水平。還有我們的品牌尤其是在高端的酒店上也是類(lèi)似的情況。 總而言之，現(xiàn)在供給大于需求，在去年是這樣的。
   　漢明德：我們對(duì)于未來(lái)的增長(zhǎng)是有很多積極影響的，但我們也有很多的挑戰(zhàn)，我們需要更有競(jìng)爭(zhēng)性。我所擔(dān)心的問(wèn)題主要有三個(gè)：一是各個(gè)層面的預(yù)算，這是酒店 運(yùn)營(yíng)所必要的條件;二是未來(lái)不管是在中國(guó)的還是國(guó)外的品牌，是否能夠真正理解中國(guó)客戶(hù)的需求，進(jìn)而更好地服務(wù)于這些客戶(hù);三是現(xiàn)在每天大數(shù)據(jù)都在積累，我 們?nèi)绾芜\(yùn)用這些數(shù)據(jù)，來(lái)保證我們能夠得到有益的信息，更好的服務(wù)我們的客戶(hù)，讓我們更具有競(jìng)爭(zhēng)性?？傊?，如何去做服務(wù)，如何更好地利用資源給我們的投資者 來(lái)更多的回報(bào)率。這些都是我所擔(dān)心的。
Kevin B.Murphy ：通常來(lái)說(shuō)，我對(duì)未來(lái)持積極的看法，但是我也認(rèn)為未來(lái)會(huì)有一些風(fēng)險(xiǎn)，還有一些短期的挑戰(zhàn)。歐洲的移民浪潮、中國(guó)股市巨大且將持續(xù)的大震蕩、匯率、融資，以 及不完全清晰的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)等等經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)都將對(duì)中外投資者產(chǎn)生影響。持續(xù)增長(zhǎng)的酒店數(shù)量尤其是亞太區(qū)地區(qū)的增長(zhǎng)，未來(lái)像錦江收購(gòu)的產(chǎn)業(yè)整合預(yù)計(jì)會(huì)有很多，這種 不平衡增長(zhǎng)會(huì)對(duì)行業(yè)造成壓力。另外，人才在哪里?我們要找到正確的人做正確的事情，要給他們創(chuàng)造良好的職業(yè)發(fā)展的生涯?，F(xiàn)在大學(xué)生都非常關(guān)注酒店及其發(fā) 展，然而人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足酒店的需求。我們需要政府的支持，甚至需要在高端層面去培養(yǎng)人才?，F(xiàn)在運(yùn)營(yíng)者和未來(lái)的運(yùn)營(yíng)理念來(lái)說(shuō)也會(huì)有很大的不同。未來(lái)經(jīng)濟(jì)增 長(zhǎng)非?？?，很多國(guó)家的旅游業(yè)也在快速發(fā)展。這些會(huì)對(duì)行業(yè)產(chǎn)生影響，是需要我們?nèi)フ{(diào)整的。
　　應(yīng)對(duì)措施：選址、運(yùn)營(yíng)、投資……要關(guān)注的點(diǎn)很多
博瑞恩：最重要的是選址，如果在這方面犯錯(cuò)的話，是很難修整的;而同時(shí)好的地段對(duì)運(yùn)營(yíng)帶來(lái)更多的安全。中國(guó)酒店非常多要關(guān)注品牌。酒店的管理人員對(duì)員工也 非常的重要，很多在國(guó)際酒店都工作過(guò)的人，在亞洲有非常多的經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)會(huì)幫助我們?nèi)ソ⑾乱淮木频?。酒店發(fā)展有很非常好的也有不太好的，我們?cè)?jīng)的 道路不會(huì)是直的，不要完全借鑒以前的經(jīng)驗(yàn)。未來(lái)的路很顛簸，我們需要很快地去回應(yīng)市場(chǎng)的變化。
呂尚懷：中國(guó)的酒店很多，未來(lái)還將有很多新建的大酒店，我們的關(guān)注點(diǎn)很重要。
白世民：事實(shí)上，發(fā)展方向不同，酒店發(fā)展過(guò)程中的員工選擇和活動(dòng)開(kāi)展也會(huì)有所不同。我們認(rèn)為其他的開(kāi)發(fā)商也可以去開(kāi)展不同的活動(dòng)，去分擔(dān)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。我們要幫助業(yè)主和開(kāi)發(fā)商去了解更多信息，告訴她們建立什么樣的酒店，這是我要和大家分享的。
湯家驥：我認(rèn)為，中國(guó)的酒店市場(chǎng)投資應(yīng)該是引導(dǎo)型的。我們要關(guān)注和理性的看待市場(chǎng)。比如說(shuō)，在過(guò)去的20年當(dāng)中，我們都沒(méi)有很好地去開(kāi)發(fā)中產(chǎn)階級(jí)市場(chǎng)。如 果到全世界旅行的話，中檔酒店正是消費(fèi)者想要的價(jià)格，但中國(guó)是很缺失的。我們有很多高星級(jí)酒店，卻沒(méi)有關(guān)注到市場(chǎng)的細(xì)分。這應(yīng)該是投資者去理解的，要理解 市場(chǎng)需要什么樣的品牌。
漢明德：有人說(shuō)，酒店業(yè)是一個(gè)平和的產(chǎn)業(yè)，不同的人在不同的社區(qū)跨文化交流，通過(guò)酒店這個(gè)媒介相互理解?，F(xiàn)在我們看到很多的品牌都已經(jīng)來(lái)到了中國(guó)，他們?cè)? 介紹自己，在不同的文化、不同的人面前介紹自己的時(shí)候，我們更加的理解彼此，更加理解彼此的文化，這是我們作為產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)非常驕傲的一件事情。我們?cè)诓煌? 文化當(dāng)中，起著溝通橋梁的作用。當(dāng)然也有一些問(wèn)題，在過(guò)去，在很多的社區(qū)當(dāng)中我們并沒(méi)有創(chuàng)造出足夠的價(jià)值。在很多的地方，我們建立的這種意見(jiàn)并沒(méi)有很好地 助推酒店的發(fā)展，我們希望業(yè)主能夠明白，我們是有責(zé)任地建立更加環(huán)保和促進(jìn)環(huán)境發(fā)展的酒店。
Kevin B.Murphy：全世界的金融行業(yè)對(duì)于酒店行業(yè)并不是非常的關(guān)注，我們作為酒店管理者應(yīng)該怎么去做，應(yīng)該怎么去面對(duì)這些挑戰(zhàn)。事實(shí)上，酒店投資比其他一 些資產(chǎn)類(lèi)別有更大的可能性，但是開(kāi)發(fā)商并不這樣認(rèn)為。未來(lái)我們應(yīng)該對(duì)于酒店的管理者進(jìn)行更好的酒店投資培訓(xùn)，以此去保證資產(chǎn)類(lèi)別的投資獲得長(zhǎng)期的回報(bào)。
　　未來(lái)預(yù)測(cè)：整體樂(lè)觀，應(yīng)對(duì)需要做好準(zhǔn)備
博瑞恩：酒店已經(jīng)變成了一個(gè)商品類(lèi)別，特別是在市場(chǎng)當(dāng)中更多地成為奢侈品的類(lèi)別。酒店是基于地理位置，會(huì)有很多的需求，所以還是非常樂(lè)觀的。
白世民：在接下來(lái)十年當(dāng)中，忠誠(chéng)度是什么樣的，中國(guó)客戶(hù)會(huì)對(duì)攜程非常忠誠(chéng)，這是我們不可能有的客戶(hù)來(lái)源。這個(gè)會(huì)不會(huì)影響到中國(guó)的酒店業(yè)？
湯家驥：國(guó)際品牌在全球化發(fā)展的過(guò)程中，我們不需要把紐約的酒店到搬到石家莊，而是要去跟地域做對(duì)接，做出特色，同時(shí)也能保證消費(fèi)者享受品牌的同等待遇。這些標(biāo)準(zhǔn)的建立是我們需要考慮。同時(shí)，我們也要敏銳地關(guān)注到消費(fèi)市場(chǎng)的變化，去為酒店做一些改變和創(chuàng)新。
漢明德：現(xiàn)在會(huì)發(fā)生的事情，接下來(lái)的十年肯定不會(huì)發(fā)生的，也許可能會(huì)發(fā)生的，我們不會(huì)預(yù)測(cè)得非常準(zhǔn)確。未來(lái)變化的，可能更少的是有關(guān)硬件和品牌，更多的是 有關(guān)信息，不論是業(yè)主還是管理者，我們應(yīng)該怎么樣去抓取這些信息進(jìn)行交流，一對(duì)一地和你的客戶(hù)進(jìn)行交流。我們也需要市場(chǎng)的渠道進(jìn)行更好地與客戶(hù)的交流。
Kevin B.Murphy：未來(lái)尤其是在亞洲，我們的品牌詮釋將會(huì)越來(lái)越成熟。未來(lái)做品牌，將不僅僅是選擇一個(gè)名字或者做一個(gè)同樣的產(chǎn)品，而應(yīng)該越來(lái)越適應(yīng)國(guó)際化 客戶(hù)的需求。這正在全世界成為一種趨勢(shì)，也將帶來(lái)各種挑戰(zhàn)。另外，在未來(lái)，改變公司的也許并不是關(guān)于硬件，可能是軟件，是那些可以理解客戶(hù)、理解市場(chǎng)的 人，如何提升客戶(hù)體驗(yàn)非常重要。我想說(shuō)的說(shuō)，我們可能不能預(yù)見(jiàn)十年的變化，但是一定要有計(jì)劃，同時(shí)市場(chǎng)也會(huì)改變，很多計(jì)劃也會(huì)影響市場(chǎng)。我們現(xiàn)在有很多的 經(jīng)驗(yàn)以及機(jī)會(huì)，就像其他領(lǐng)域一樣，我們需要很多的準(zhǔn)備來(lái)去獲得這個(gè)經(jīng)驗(yàn)。(淮安毛巾廠家收集整理www.macarootreview.com）